出展者ブログ

今回は私達が今年度開発した教材の一つ、食プロ～food professional～について書こうと思います。


1. 教材のポイント
(1)食品安全について学びながら利益を増やしていき、その儲けた利益で勝負します。
(2)食品安全マネジメントシステム(ISO22000)、HACCP、エシカル消費など、消費者や食品産業の方の関心が高まってきている分野を同時に学べます。
(3)食品安全マネジメントとSDGsの取り組みを学び、考えることのできるボードゲームです。
(4)実際の企業事例をもとに開発されています。
(5)今後、評価される人や社会、環境に配慮した企業の取り組みも学べます。

2. 教材の活用方法
(1) 消費者の食品安全の意識向上及び学習
(2) ISO22000導入の手助け
(3) 食品安全マネジメントについての社内研修で使用できる
(4) HACCP導入の手助け、HACCPの学習
(5) 自社の食品安全管理の見直し
(6) ISO22000取得企業の教育及び監査対策
(7) 教育機関での実習



3. 教材開発の背景
昨今、日本では食品安全や管理方法についての問題が多く挙げられています。
2020年6月には食品安全管理手法HACCPが義務化されるなど、食品安全は最も重要視するべき問題になりつつあります。
この教材はそのような問題を解決するべく、食品問題への対応や衛生管理方法を気軽に楽しく学べるようなものにしました。ゲームの内容にSDGsについても入れることで、課題となっている持続可能な開発についても考えてもらえたらと考えています。
少しでも食品問題に関心がある方!
実際の企業事例を元に最先端の食品安全手法を学びましょう!!!!!

12月5日、6日、7日東京ビッグサイト西3ホール大学教育機関E-35でお持ちしております。僕たちと一緒に食品安全衛生マネジメントシステムについて楽しく学びましょう。

下記に教材で実際に使用するカードの代表的なものと、その問題を書きました。
是非考えてみてください!