出展者情報

株式会社プロジェクトセレネは、東京・名古屋・沖縄で15店舗を運営するコンセプトカフェ専門企業である。
2017年の設立以降、売上は継続的に推移し、従業員数180名体制で安定した事業基盤を構築している。
主力ブランドであるメイドカフェ「BLUE EGG」は、既存4店舗合計でSNSフォロワー17,000人、年間来客数30,000人を有する実績ブランドである。
世界観設計と接客体験を軸とした店舗運営により、継続的な来店動機を創出するビジネスモデルを確立している。

メイドカフェ市場は現在再成長フェーズにあり、インバウンド需要の回復や地方都市における新規出店ニーズの拡大が進んでいる。
当社は直営店で蓄積した運営ノウハウを基盤に、フランチャイズ展開を推進している。

フランチャイズ事業においては、立地選定支援、採用支援、開業準備、研修、開業後の運営サポートまでを一貫して伴走支援する体制を整備している。未経験者でも段階的に店舗運営を学べる仕組みを構築し、安定的な店舗経営を目指すモデルである。
また、地域と連携した健全運営を推進するため「コンセプトショップ協会」の設立・運営にも携わっている。
行政や地域団体と協力し、安心・安全な業界環境づくりに取り組むことで、持続可能な事業モデルを構築している。

未経験から参入可能でありながら、継続来店を生む体験設計を強みとするエンターテイメント飲食フランチャイズモデルを展開している企業である。