出展者情報

1992年創業。創業34年を迎える。
「麺家いろは」「IROHA RAMEN」の屋号でらーめん店を国内外に展開。フランチャイズ事業、コンサルティング事業、物販事業(国内外)なども手掛ける。
「麺家いろは」はイベント出展やラーメンテーマパークへの出店を数多く重ねて知名度を上げてきた。そんな中、ラーメンの祭典「東京ラーメンショー」で、2009年の第1回から参加していきなり売上数第1位。その後実に5度の優勝に輝いている。
今、ラーメンの人気は日本国内に留まらず、世界各国に飛び火しており、世界中でラーメンブームが起こっている。そんな中、麺家いろはは、フランチャイズの形態により、日本を代表するラーメンブランドの一つとして、海外に展開し、日本のラーメン文化の素晴らしさ、美味しさを広める役割を担いたいと考えている。
そして、弊社のフランチャイズシステムの特徴としては、食材の販売は行わず、ブランドとノウハウを提供して、極力現地での仕入れを優先してコストを抑える点にある。それは「共に利益を生み出し、手を携えていきたい」という強い想いから確率したスタイルである。ただし、入手が困難なものについては柔軟に支援する準備も怠っていない。
最近では現地食材を使った和食メニューを開発して、ラーメンダイニングのスタイルを提案したり、ハラール専門店の業態を開発してイスラム圏での展開を可能にする取り組みを行っている。さらにはビーガンにも対応するなど、世界中のあらゆる国や人々に日本のラーメン文化を届けて、「ラーメンで世の中を明るくしよう!」というスローガンを世界で実現したいと願っている。