出展者情報

「さかい珈琲」の特徴と魅力
1. 長期安定型ビジネス
「さかい珈琲」は、人口が減少し少子高齢化の時代に、若い人から中高年まで幅広い客層をターゲットとし、地域密着で日常的にご利用いただけ、流行や景気の変化に左右されにくい堅実なビジネスを提案している。
2. 「くつろぎの空間」を提供
「さかい珈琲」は、お客様に気兼ねなくご来店していただき、ゆったりとした時間を過ごしていただけるよう、居心地の良い雰囲気づくりを徹底している。
3. シンプルオペレーション
「さかい珈琲」は、シンプルで効率化されたオペレーションを構築しているので、調理師などの経験者を採用する必要がなく、主婦を主体したアルバイトで店舗運営できるので、飲食未経験者でも運営・管理に困らない。
4. 長年の経験をベースとした対応力
これまでの様々な飲食業態の運営とフランチャイズ事業の経験を基に画一的な店作りをするのではなく、加盟店とのコミュニケーションを大切にして、地域に密着した店作りを提案している。
5. 他の飲食店やセルフ型カフェと競合しない
「さかい珈琲」は、限られた年齢層のお客様をターゲットとし、効率を追求した他の飲食店と違い、「くつろぎの空間」を提供し、時間を気にせず楽しんでいただけることを大切にしているため、他の飲食業態やセルフ型カフェと競合しない。
6. 新規事業や転業に適している
シンプルなオペレーションと長年の経験をベースとした対応力により、他の飲食業態と比較して運営や管理がしやすい店舗づくりをしているため、飲食事業の経験のない異業種の方でも新規事業として取り組みやすい事業となっている。