出展者情報

◆扱う商品・サービスの概要/
【お酒の美術館】は、8坪で開業できる1杯500円～のスタンディングバー。このたび大手コンビニチェーンとの提携により、全国コンビニのイートインスペースを活用したバーの開業が可能に。さらに駅直結店舗や空港、商業施設へも続々OPEN。
独自ルートでお酒の格安仕入れをしているため、希少なお酒を格安提供しながらも高い利益率を確保することができる。
◆顧客の特徴・市場性/
コンビニの平均来店数は1日に800～1000人。これらすべてのお客様(未成年を除く)が、【お酒の美術館】のターゲット。
「買い物ついでにちょっと一杯」が可能な立地&価格のため、客足が途絶えることはない。
さらに駅直結施設では乗降客数すべてがターゲット。
【美術館】の名に恥じない幅広い種類・銘柄を取り扱っており、常連のお客様を獲得しやすい環境。
◆このビジネスの強み/
■話題性抜群!新規開業時には、スタンディングバーの新しい形として各種メディアからの取材が殺到
■1人で運営できるシンプルオペレーションのため、人件費や採用コストがかからない
■店舗での調理は行わないため、ガス機器などの厨房設備は不要
■おつまみはコンビニからの持ち込みが可能
■路面店開業もOK