王滝グループは長野県中信地区を中心に、現在47事業所を運営している。
創業は1973年(昭和48年)現社長の永瀬が7坪の寿司屋を裏町に開業したのが始まり。
「海なし県に鮮度を求めて」を合言葉に中央自動車道開通に伴い、新鮮な魚介類を築地市場より仕入れた。
その後松本を中心にドミナント戦略を展開する。
店舗には、居酒屋、和食処、寿司などの飲食店を中心に旅館、スキー場なども手掛けている。
その中でも、そばでは珍しいセルフスタイルの店、「小木曽製粉所」が38店舗ある。
自社製粉・製麺による上質なそばを「挽き立て・打ち立て・茹で立て」で提供。
大ざるでも680円というリーズナブルな金額で提供するのは、美味しいそばをお腹いっぱい食べてもらいたいという理念から。
2018年6月には1号店が大和桜ヶ丘にオープン。
現在、長野県、愛知県で26店舗。関東、甲信越を中心に、2030年には50店舗を目指す。
出展者情報
王滝/信州そば 小木曽製粉所
小間番号 :
FC4031
展示内容
自社にて玄そばの仕入れから製粉・製麺まで徹底してこだわり、上質なそばを「挽き立て、打ち立て、茹で立て」で提供する。そばでは珍しいセルフシステムを採用しているため、ざるそば1杯並盛りから大盛りまで680円を可能にし、「美味しいそばをお腹いっぱい食べてほしい」のコンセプトのもと、安くて旨い本格的二八そばを提供している。日常食のそばは安定した売上も魅力の1つ。特にフードコートや駅前立地に最適。
出展エリアと分類
出展エリア
出展内容の分類
自社にて製粉・製麺された上質なそばをその場で提供。
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「美味しいそばを、お腹いっぱい食べてほしい」だからこそ、ざるそば大盛りも680円。どこにも負けない味と価格! -
セルフシステムのため、スタッフの動きは最小限かつ少人数でのオペレーションが可能。
企業情報
| 担当部署 | そば事業部 |
|---|---|
| 住所 |
〒399-0033 長野県 松本市笹賀7600-51 |
| 電話番号 | 0263-85-0020 |
| h_takeshita@ohtaki-gp.com | |
| URL | https://www.ogiso-seifunjo.com/fc/ |
| 英文社名 | OHTAKI |
