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出展者情報

トライ・インターナショナル

日本古来より慣れ親しんだ「健康食“味噌”」を主役とした「味噌らーめん専門店」の暖簾分け希望者を募集する。

企業情報

担当部署 開発事業部
住所 〒104-0061
東京都 中央区銀座1-4-9 第一田村ビル7F
電話番号 03-5524-2888
e-mail sekura-try@misoya.net
URL http://www.misoya.net
英文社名 TRY INTERNATIONAL

事業内容

当社が考える今後の飲食店事業とは、安心・安全・そして健康を軸とした本物を提供していくことだと考える。今まではグローバル化した社会の中で、欧米型化した食習慣が好まれ、古来より食されてきた日本の食材が敬遠されてきた。と同時に食の安心・安全も見失い「安ければ売れる」という時代が長く続いてきたように思う。しかし、ここ数年ヨーロッパをはじめとする海外から「日本の食材」が、安心・安全・ヘルシー(健康)という観点から注目を集め、やがて日本人も見直し始めるという現象が出てきている。そこで当社では、日本古来から慣れ親しんだ「味噌」と日本の文化となった「ラーメン」に注目し、日本だけでなく世界に通用するブランドとして「麺場 田所商店」を立ち上げた。当社では、味噌という食材にこだわり、単なるラーメン屋ではない味噌にこだわった展開をしている。もちろんスープ作りも手を抜いていない。そしてフランチャイズ展開では、本物を提供するという責任を持って経営してもらうべく、あえて「暖簾分け」という展開をしている。