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品川プリンス、フードコート20日改装開業。

[ 2011年6月15日 / 日経MJ(流通新聞) ]

 品川プリンスホテル(東京・港)はフードコートを改装し、20日に開業する。投資額は約1億3000万円。焼肉店「叙々苑」など都内の人気飲食店7店8ブースを集める。各店で同ホテル限定のメニューも用意する。都心ホテルで有名店を集めたフードコートは珍しく、近隣のビジネス客や家族連れらを取り込み、年間で昨年比1割増の集客を見込む。

 名称は「フードコート 品川キッチン」。入居するのは叙々苑のほか、塩ラーメン店の「ひるがお」など。品川プリンスホテルが各店とライセンス契約を結んだ。オリジナルメニューとして「叙々苑」では牛タン焼重(980円)、「ひるがお」では醤油(しょうゆ)らーめん(750円)などを提供する。

 フードコートは広さ約500平方メートルで計300席。同ホテルのアネックスタワー2階で、午前10時から午後10時まで営業する。従来はパスタやカレーなど9ブースあったが全面改装する。

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