韓屋村ビビンバ&釜炊きご飯 フランチャイズ・ショー大阪

韓屋村ビビンバ&釜炊きご飯

小間番号 : FC079

展示内容

チョンジュ市ビビンバ50年の伝統に根ざしたプレミアムKフードフランチャイズブランドである。標準化されたオペレーションと品質管理に基づき、拡張性の高い韓国料理フランチャイズモデルを展開するとともに、冷凍ビビンバ、植物性大豆ミートを使用したコチュジャン、プレミアム冷凍ナムル6種など、小売・外食・中食チャネルに対応した輸出向け製品を提供する。

出展エリアと分類

出展エリア

海外FC・海外進出支援

出展内容の分類

50年のビビンバFCとKフード商品提案

チョンジュ市50年の伝統と標準化運営を基盤とする韓国料理FCモデル。
植物性コチュジャンと冷凍ナムル6種で広がるKフード提案。

企業情報

担当部署
住所	〒海外 #915, 220 Bugwang-ro, Bucheon-si, Gyeonggi-do, Republic of Korea
電話番号	82-10-6295-8826
e-mail	bibimbap@jjbbb.co.kr
URL	https://www.jjbbb.co.kr/
英文社名	HANOK VILLAGE BIBIMBAP & GAMASOTBAP

事業内容

Pungnyeon FC Co., Ltd. は、1976年に韓国・全州で始まり、現在は2代目へと受け継がれているビビンバ・釜飯フランチャイズブランド「Hanok Village Bibimbap & Sotbap」を運営している。全州ビビンバの伝統を基盤に、本場韓国料理の味わい、標準化された店舗運営システム、安定した品質管理を組み合わせた現代的な韓国外食モデルを構築してきた。

同社は50年にわたり、韓国の米飯文化を守りながら、現代の外食環境に合わせて発展させてきた。主なメニューはビビンバと釜飯を中心に構成され、米、野菜、ソース、副菜が調和したバランスのよい韓国料理を提供している。この伝統的な食事形式を再現性のあるフランチャイズシステムへと発展させることで、国内消費者に安定した韓国料理体験を提供し、海外市場への展開にも対応できる基盤を整えている。

現在、Hanok Village Bibimbap & Sotbap は韓国国内で60店舗を運営しており、ショッピングモール、百貨店、病院、オフィスビル、公共施設、人通りの多いフードコートなどの特殊商圏を中心に展開している。これらの立地では、安定した店舗運営、一貫した料理品質、効率的なサービス動線、高いブランド信頼性が求められる。同社は、こうした多様な特殊商圏での運営経験を通じて、一貫性、拡張性、長期的な店舗運営に適した実践的なフランチャイズ運営システムを構築している。

フランチャイズシステムは、標準化されたレシピ、体系的な教育、メニュー開発、食材供給計画、ブランド管理体制を基盤としている。この仕組みにより、各店舗で一貫した韓国料理体験を提供することができる。また、スピード、品質、安定性が重要となる商業施設や外食チャネルにおいても、効率的な厨房運営とサービス手順を支援することができる。

海外展開に向けて、Pungnyeon FC は国際市場に対応可能なフランチャイズモデルと製品ポートフォリオの両方を開発してきた。運営手順を整備し、ブランドおよび知的財産管理を強化し、海外の外食・小売チャネルで活用できる輸出向け食品の準備を進めてきた。主な製品ポートフォリオには、冷凍ビビンバ、植物性大豆ミートコチュジャン、プレミアム冷凍ナムル6種が含まれている。

冷凍ビビンバは、韓国の味をより手軽な食事形式で楽しめるよう企画された製品である。植物性大豆ミートコチュジャンは、健康志向、植物性食品、グローバル市場への適応性を考慮した韓国式ソースである。プレミアム冷凍ナムル6種は、ビビンバ、ライスボウル、弁当、外食メニューに彩り、食感、バランスを加えることができる製品群である。これらの製品は、伝統に基づく韓国料理を現代の外食および流通環境に合わせて展開しようとするブランドの方向性を示している。

また、Pungnyeon FC は海外展示会への参加、ビジネスミーティング、商標準備、バイヤー相談、北米・東南アジアなどの主要市場における市場参入に関する協議を通じて、グローバル事業機会を継続的に検討してきた。これらの取り組みは、フランチャイズ開発、製品流通、ブランド管理、運営支援を連携させた持続可能なKフード事業モデルを構築するための戦略の一部である。

日本市場において、Pungnyeon FC は、長期的なブランド育成、安定したフランチャイズ運営、プレミアムな韓国料理体験の価値を理解する信頼できるビジネスパートナーとの協力を目指している。日本は、食品の安全性、品質の一貫性、明確なコミュニケーション、体系的な運営を重視する市場である。50年のブランド伝統、韓国国内での店舗運営経験、国際市場に向けた製品開発力を基盤に、全州ビビンバの伝統性と、標準化された韓国フランチャイズシステムの強みを日本の消費者に紹介することを目指している。