出展者情報
TAKEO
小間番号 :
6-055
展示内容
未来の食として注目されつつ抵抗感も残る昆虫食。しかし日本にも食虫文化があり、タイやラオスでは昆虫養殖が産業になっています。そのリアルな現場を訪問した大学生が何を見て何を学んだのか、当事者目線の情報を発信します。また、昆虫100%のすり身、昆虫肉をテーマに、味や料理法を想像するワークショップを開催。有料の試食提供や昆虫を食べる人々との対話紹介も行います。昆虫食を一歩踏み込んで一緒に考えてみませんか?
出展エリアと分類
出展エリア
出展内容の分類
企業情報
| 担当部署 | |
|---|---|
| 住所 |
〒111-0035 東京都 台東区西浅草1-3-14 |
| 電話番号 | 03-5830-7970 |
| info@takeoinc.com | |
| URL | https://takeo.tokyo/ |
| 英文社名 | TAKEO |
事業内容
昆虫が野菜、魚、肉などと同じような食として楽しまれるより豊かな食卓の実現を目指しています。昆虫食飲料「タガメサイダー」などの商品開発や実店舗「TAKEO浅草本店」の運営まで幅広く展開。人と昆虫食との新しい関係性をデザインしています。
SDGsの取り組み
