セミナー

2026.01.14

米国最新フランチャイズ飲食事情 ~進化するIT・AI・ロボット化による飲食業界の実情と北米進出戦略

●講師:藤田 一郎氏
I.Fujita International(IFI) 代表取締役 CEO

藤田 一郎氏

I.Fujita International(IFI) 代表取締役 CEO

米国を拠点に日米のフランチャイズビジネスを双方に導入する専門コンサルテイング会社 I. Fujita International, Inc の代表として38年の長きにわたって活躍している。米国最大の起業家専門誌で知られているEntrepreneur Magazine誌 からも、その活躍が認められ、Entrepreneur of the Year も受賞している。また、英国を拠点とするグロバルフランチャイズ誌から影響力のある世界のフランチャイズコンサルテイング業界の顔として紹介されている。現 I. Fujita International, Inc の代表以外に、米国のフランチャイズ業界専門誌である"Franchise Times誌"の日本代表及び米国の最大のフランチャイズ展示会社であるMart Franchise Expo 社のアドバイザーとして2024年のNYフランチャイズショーでは、日本のFCブランドを紹介するジャパンパビリオンを企画している。フランチャイズ専門誌ビジネスチャンスにも米国フランチャイズ事情に関して記事を掲載している。日米両国のフランチャイズビジネス業界に最も精通している人物の一人であり、日米のフランチャイズ業界に於いて、幅広いネットワークを持っている。近年、日本に導入されている米国FCビジネスまた、日本FCビジネスの米国進出に関わる数多くのブランドを実現する為の契約交渉に関わっている。同時に近年、米国フランチャイズ専門視察ツアーのコーデイネーターとしても活躍している。


米国進出を検討する日本のフランチャイズ飲食企業に向けて、最新の米国飲食トレンドを紹介するとともに、その中で存在感を高める和食業態の成長企業の事例を取り上げる。 さらに、米国飲食業界が直面する深刻な人手不足や、人件費・家賃の高騰といった構造的課題に対し、IT・AI・ロボット化の導入がどのように進み、どのような成果をもたらしているのかを分かりやすく解説する。また、SNSを活用した効果的なマーケティング手法の最新動向についても紹介する。 これらの動向を踏まえ、北米市場で成功確度の高い進出方法について、実例を交えながら具体的に提示する。

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